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Mein Regionales Menü to Go

Mein kulinarisches Highlight mein 4-Gang Menü zum mitnehmen. Perfekt vorbereitet und mit Anleitung zum Regenerieren. Gelingt sicher!

Kein Stress mit dem Einkauf und der Vorbereitung.

Das aktuelle Menü finden Sie weiter unten.

 


Das aktuelle Menü


 

Regionales Menü to go

 

14.1.2021 - 20.1.2021

 

 

 

Hausgebackenes Brot, mit Mehl aus der Krimhild Mühle, und Schmalz

 

 

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Gebratene Wachtelbrust an Salat von Beluga Linsen mit Heidemilch Joghurt

 

Die Linsen schmecke ich etwas orientalisch mit Kreuzkümmel und Honig ab. Dazu passt der Joghurt aus der Heidemilch-Molkerei perfekt.

 

 

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Cremesuppe von Maronen mit Birnen

 

Eine leichte, nicht zu dicke, Suppe die leicht fruchtig abgeschmeckt ist. Dazu gibt es „on Top“ ein Birnensalat und geröstete Maronen.

 

 

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Münsterländer Kalbsrücken mit Schalottenjus an Spitzkohl-Pilzgemüse und Kartoffeltarte mit Kräutercreme

 

Der Kalbsrücken ist natürlich wieder perfekt vorbereitet. Ich beziehe das Fleisch von der Firma Brünninghoff aus Bocholt. Ergänzt wird es durch eine Schalotten Sauce die mit Urwaldpfeffer gewürzt ist. Als perfekte Begleiter gibt es ein Spitzkohl-Pilzgemüse und einer knusprige Kartoffeltarte.

 

Vegetarische Alternative: Kartoffeltarte mit Spitzkohlroulade und Pilzjus

 

 

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Mousse von der Sao Thomé Schokolade mit geschmorten Quitten

 

Die 70%ige Kuvertüre wird aus der Kakaobohne Amelonado von der Insel Sao Thomé hergestellt. Als perfekten Begleiter gibt es dazu meine geschmorten Quitten.

 

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Süße Überrachung

 

 

Musiktipp aus der Haldern Pop Bar

 

Puscifer – Existential Reckoning

 

 

Änderungen vorbehalten

 

 Preis:

 

4 Gang - 35,00€

 

3 Gang - 25,00€

(Suppe, Hauptgang, Dessert)

 

Zusätzliche Informationen

 Lieferung nach Absprache möglich!

Die Speisen sind komplett vorbereitet und müssen nur angerichtet bzw. kurz erwärmt werden.

Ich liefere die Gericht nur kalt aus. Dazu gibt von mir eine Anleitung. Gelingt sicher!

 

 

 Es wird wöchentlich wechselnde Menüs geben.

Bei Unverträglichkeiten und Allergene biete ich Alternativen an.

Optional biete ich Ihnen auch einen Wein von Kloster-Kraul aus Hamminkeln dazu an.

 

 Bitte reservieren Sie rechtzeitig per Mail oder telefonisch.

 

0173/5391689 oder info@henningbuchmann.de

 

Abholung erfolgt am Hanßemannsweg 4 in 46499 Hamminkeln

 


Stressfrei einkaufen. Eingeweckte Speisen.

Stressfrei Einkaufen am Hanßemannsweg

 

Am Hanßemannsweg in Hamminkeln biete ich eingekochte Speisen zum mitnehmen an.

Currywurst, Pastasaucen, Suppen und Eintöpfe können Sie sich mitnehmen. Eier und Kartoffeln stehen ebenfalls zur Selbstbedienung bereit.

Ein wechselndes angebot wartet auf Sie.


Hallo, mein Name ist Henning Buchmann und ich bin Koch aus Leidenschaft.

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Egal zu welchem Anlass, ob ein Geschäftsessen, ein kulinarischer Abend mit Freunden, ein Familienereignis oder ein privater Kochkurs, ich komme gerne zu Ihnen und bereite die Speisen direkt vor Ort zu. Gemeinsam mit Ihnen erstelle ich ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen.

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