Aktuelles


Mein Regionales Menü to Go

Mein kulinarisches Highlight mein 4-Gang Menü zum mitnehmen. Perfekt vorbereitet und mit Anleitung zum Regenerieren. Gelingt sicher! Kein Stress mit dem Einkauf und der Vorbereitung.

 

Das aktuelle Menü finden Sie weiter unten. Ausserdem können Sie auch Ihre Menüs an zwei Abholstationen für Samstag bestellen, inkl. Weinberatung. Bei Weinhaus Paus in Wesel und beim Kloster-Kraul in Hamminkeln.

 

Ab sofort habe ich einen Speiseautomaten bei mir am Hanßemannsweg 4 in Hamminkeln, unter anderem gefüllt mit Grillfleisch, wer gutes Grillfleisch haben möchte ist dort genau richtig!

 


Das "Muttertags" Menü


 

 

Regionales Menü to go KW 19

 

 

13.5.21-18.5.21

 

 

Mein „Vatertag“ Menü

 

 

 

Hausgebackenes Brot mit Frucht-Butter

 

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Gebratene Wachtelbrust mit Salat von Sellerie und Erdnuss an Rote Beete-Apfelvinaigrette

 

Dies ist ein schöner knackiger Vorspeisensalat zur zarten Wachtelbrust. Kombiniert mit der süßlichen Vinaigrette ist es ein schöner Auftakt ins Menü. Hierbei möchte ich auch die Firma Knorth in Wesel erwähnen die jede Woche auch eine Gemüsekiste anbietet und dazu gibt es sogar ein Rezept von mir dazu.

 

Vegetarische Alternative: Ziegenfrischkäse anstatt Wachtelbrust

 

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Rinderkraftbrühe von unserem Hof Rind mit Frühlingsgemüse

 

Eine kräftige Brühe aus Knochen und Fleisch von unserem Hof-Rind. Dazu eine ausgewogene Gemüse-Mischung mit etwas Meerrettich abgeschmeckt.

 

Vegetarische Alternative: Tomatenconsommé mit Frühlingsgemüse

 

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Lachsfilet mit Knusper-Kruste auf Spargelragout und Kräuter-Kartoffelknödel

 

Ein Hauptgericht zum Löffeln. Der weiche Lachs unter der knusprigen Kruste auf cremigen Spargelragout und aromatischen Kartoffelknödel. Der Spargel kommt wieder vom Hof Hecheltjen aus Brünen und ist für mich einer der besten Spargel die es überhaupt gibt.

 (eine Fleisch Alternative auf Anfrage möglich)

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Herrencreme von unserer Hof-Milch mit Mandel-Krokant

 

Eine herrliche Creme von unserer Hof-Milch, die natürlich durch die fettere Milch an Geschmack gewinnt, aromatisiert mit Vanille aus Madagaskar. Natürlich darf Rum, Schokolade und mein herrlich knuspriger Mandel-Krokant nicht fehlen.

 

 

Süße Überraschung

 

 

Musiktipp aus der Haldern Pop Bar

 

Greta van Fleet mit dem Album Battel at the Garden´s Gate

 

 

4 Gang 30€

 

3 Gang 25€

 

(Suppe Hauptgang, Dessert)

 

 

Die Abhol-Stationen

 

 Henning Buchmann

nach Vereinbarung an einem Tag Ihrer Wahl

Hanßemannsweg 4, 46499 Hamminkeln

 

Weinhaus Paus
am SA. 15.5. von 10:00 Uhr - 13:00 Uhr
Konrad-Duden-Straße 1, 46485 Wesel

Kloster Kraul
am SA 8.5. von 11:00 Uhr - 13:00 Uhr
Hölzerweg 5, 46499 Hamminkeln

 

 

Zusätzliche Informationen

 Lieferung nach Absprache möglich!

 

Die Speisen sind komplett vorbereitet und müssen nur angerichtet bzw. kurz erwärmt werden.

 

Ich liefere die Gericht nur kalt aus. Dazu gibt von mir eine Anleitung. Gelingt sicher!

 

 

 Es gibt wöchentlich wechselnde Menüs.

Bei Unverträglichkeiten und Allergene biete ich Alternativen an.

Optional biete ich Ihnen auch einen Wein von Kloster-Kraul aus Hamminkeln dazu an.

 

 Bitte reservieren Sie rechtzeitig per Mail oder telefonisch.

 

0173/5391689 oder info@henningbuchmann.de

 

 

 


Stressfrei einkaufen. Eingeweckte Speisen.

Stressfrei Einkaufen am Hanßemannsweg

 

Am Hanßemannsweg in Hamminkeln biete ich eingekochte Speisen zum mitnehmen an.

Currywurst, Pastasaucen, Suppen und Eintöpfe können Sie sich mitnehmen. Eier und Kartoffeln stehen ebenfalls zur Selbstbedienung bereit.

Ein wechselndes angebot wartet auf Sie.


Hallo, mein Name ist Henning Buchmann und ich bin Koch aus Leidenschaft.

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Egal zu welchem Anlass, ob ein Geschäftsessen, ein kulinarischer Abend mit Freunden, ein Familienereignis oder ein privater Kochkurs, ich komme gerne zu Ihnen und bereite die Speisen direkt vor Ort zu. Gemeinsam mit Ihnen erstelle ich ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen.

Selbstverständlich verlasse ich Ihre Küche sauber und ordentlich.

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