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Mein Regionales Menü to Go

Mein kulinarisches Highlight mein 4-Gang Menü zum mitnehmen. Perfekt vorbereitet und mit Anleitung zum Regenerieren. Gelingt sicher! Kein Stress mit dem Einkauf und der Vorbereitung. Das aktuelle Menü finden Sie weiter unten!

 

Meinen legendären Gänsebraten gibt es ab sofort auch auf Vorbestellung zur Abholung,ab 2 Personen (1/2 Gans)

 

Menüs für Weihnachten und Sylvester können ebenfalls schon reserviert werden.

 


Das Menü von KW 48


 

 

Regionales Menü to go

 

 

Advent Menü vom 26.11.20.-2.12.20

 

 

Selbstgebackenes Brot mit Passionsfrucht-Butter

 

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Büffelmozzarella aus Barlo mit Himbeervinaigrette und geschmorter roter Bete

 

Der Mozzarella kommt vom Büffelhof Kragemann. Die Bete kommen vom Hof Eimers aus Brünen und das Öl für die Vinaigrette von der Ölmühle Daniels aus Dingden. Dies ist meine Niederrheinische Caprese!

 

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Petersilienwurzelsuppe mit Haselnussöl und gerösteten Haselnüssen

 

Die weltbeste Petersilienwurzel kommt natürlich auch von Hof Eimers aus Brünen. Nur mit etwas Haselnussöl verfeinert, ein Hochgenuss!

 

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Lachsfilet mit Kräuterkruste mit Safransauce auf Lauchgemüse und Lauchpüree

 

Der Lachs wird auf Brüner Lauch serviert, mit einer Knusperkruste aus Kräutern. Gelingt sicher! Unterstrichen wird das noch durch eine aromatische Safransauce.

 

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Panna Cotta von der Büffelmilch mit Morellenfeuer -Sauce und Meersalz-Schokostreusel

 

Die Panna cotta wird mit Bourbon Vanille aromatisiert. Aus dem Morellenfeuer Saft von van Nahmen koche ich eine tolle Sauce dazu und getoppt wird das Ganze noch von den leicht salzigen Schokoladenstreuseln.

 

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Zum Kaffee gibt es noch etwas Süßes

 

 

Haldern Pop Musiktipp: Jonas Davies mit dem Album Goliath

 

Und lesen Sie die das Tagebuch von Stefan Reichmann auf der Haldern Pop Seite!

 

 

Änderungen vorbehalten

 

Preis 35€ pro Menü

 

 

Zusätzliche Informationen

 

Die Speisen sind komplett vorbereitet und müssen nur angerichtet bzw. kurz erwärmt werden.

Ich liefere die Gericht nur kalt aus. Dazu gibt von mir eine Anleitung. Gelingt sicher!

 

 

 Es wird wöchentlich wechselnde Menüs geben.

Bei Unverträglichkeiten und Allergene biete ich Alternativen an.

 

 

Optional biete ich Ihnen auch einen Wein von Kloster-Kraul aus Hamminkeln dazu an.

 

 Bitte reservieren Sie rechtzeitig per Mail oder telefonisch.

 

0173/5391689 oder info@henningbuchmann.de

 

Abholung erfolgt am Hanßemannsweg 4 in 46499 Hamminkeln

 


Stressfrei einkaufen. Eingeweckte Speisen.

Stressfrei Einkaufen am Hanßemannsweg

 

Am Hanßemannsweg in Hamminkeln biete ich eingekochte Speisen zum mitnehmen an.

Currywurst, Pastasaucen, Suppen und Eintöpfe können Sie sich mitnehmen. Eier und Kartoffeln stehen ebenfalls zur Selbstbedienung bereit.

Ein wechselndes angebot wartet auf Sie.


Hallo, mein Name ist Henning Buchmann und ich bin Koch aus Leidenschaft.

Herzlich Willkommen auf meiner Internetseite.

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Egal zu welchem Anlass, ob ein Geschäftsessen, ein kulinarischer Abend mit Freunden, ein Familienereignis oder ein privater Kochkurs, ich komme gerne zu Ihnen und bereite die Speisen direkt vor Ort zu. Gemeinsam mit Ihnen erstelle ich ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen.

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