Das Weihnachtsmenü to go 2023

Weihnachts-Menü 2023

 

 

 

Selbstgebackenes Brot mit Fruchtbutter

 

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Mein hausgebeizter Lachs mit Fenchelsalat und Orangenvinaigrette

 

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Cremesuppe von Raesfelder Champignons mit Mandel-Zwiebelchutney

 

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Hauptgericht zur Wahl

 

 Geschmorte Backe vom Rind mit roter Zwiebelmarmelade an geschmortem Ofengemüse und Petersilienwurzelpüree

 

Oder

 

Lachsfilet mit Kräuterkruste mit Karotten-Safransauce und geschmortem Ofengemüse dazu Petersilienwurzelpüree

 

Oder

 

Spitzkohl-Roulade mit Karotten-Safransauce und geschmortem Ofengemüse dazu Petersilienwurzelpüree

 

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Schokoladen-Karamelltarte mit karamellisierten Kürbiskernen

 

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Süße Überraschung

 

 

 

 (Änderungen vorbehalten)

 

 

 

Menü für 2 Personen 89,00€

 

Jedes weitere Menü 39,00€

 

 

Abholung der Menüs zwischen dem 23.12-26.12 2023

Termin und Abholzeit nach Vereinbarung

 

Ort:

Hanßemannsweg 4 in 46499 Hamminkeln

Der Gänsebraten ist AUSVERKAUFT!

Ein Highlight für Sie und Ihre Gäste zur Weihnachtszeit!

 

 

 

Mein Gänsebraten ist ein fantastischer Hochgenuss, und einer der besten im Umkreis.

 

Dafür verwende ich nur deutsche Freilandgänse vom Hof Willing aus Hamminkeln/Dingden

 

Alle Beilagen werden von uns selbst hergestellt.

 

Bei Abholung sind die Gänse bereits vom Knochen gelöst, so dass sie bei Ihnen nur noch einmal kurz in den Backofen kommen.

 

Sie erhalten von mir eine Anleitung, damit Gans und Beilagen heiß und servierfertig auf den Tisch kommen.

 

Gelingt sicher und ist lecker!

 

 

 

Eine Gans reicht für 4-6 Personen.

 

Dazu gibt es die klassischen Beilagen Rotkohl, Maronen, Kartoffelklöße, Bratäpfel und natürlich die leckere Gänsesauce.

 

 

 

Gänsebraten von Hof Willing aus Dingden mit Gänsesauce, hausgemachten Rotkohl, Maronen, Bratapfel und abgeschmelzten Kartoffelklößen

 

 

 

1 Gans inkl. Beilagen   160€

 

2 Gänse inkl. Beilagen 300€

 

3 Gänse inkl. Beilagen 445€

 

Bitte reservieren Sie Ihren Gänsebraten rechtzeitig. Ich habe mir nur eine begrenzte Anzahl aufstallen lassen.

 

Bestellungen am 23.12-26.12. 2023

Abholung nach Vereinbarung

 

Wenn mSie Ihren Gänsebraten in der Weihnachtszeit an einem anderen Tag haben möchten ist es kein Problem.

Einfach anfragen!