Meine Gerichte "to Go" Galerie

Das Menü von KW2 im Bild.

Regionales Menü to go

14.1.2021 - 20.1.2021

Hausgebackenes Brot, mit Mehl aus der Krimhild Mühle, und Schmalz

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Gebratene Wachtelbrust an Salat von Beluga Linsen mit Heidemilch Joghurt

Die Linsen schmecke ich etwas orientalisch mit Kreuzkümmel und Honig ab. Dazu passt der Joghurt aus der Heidemilch-Molkerei perfekt.

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Cremesuppe von Maronen mit Birnen

Eine leichte, nicht zu dicke, Suppe die leicht fruchtig abgeschmeckt ist. Dazu gibt es „on Top“ ein Birnensalat und geröstete Maronen.

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Münsterländer Kalbsrücken mit Schalottenjus an Spitzkohl-Pilzgemüse und Kartoffeltarte mit Kräutercreme

Der Kalbsrücken ist natürlich wieder perfekt vorbereitet. Ich beziehe das Fleisch von der Firma Brünninghoff aus Bocholt. Ergänzt wird es durch eine Schalotten Sauce die mit Urwaldpfeffer gewürzt ist. Als perfekte Begleiter gibt es ein Spitzkohl-Pilzgemüse und einer knusprige Kartoffeltarte.

Vegetarische Alternative: Kartoffeltarte mit Spitzkohlroulade und Pilzjus

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Mousse von der Sao Thomé Schokolade mit geschmorten Quitten

Die 70%ige Kuvertüre wird aus der Kakaobohne Amelonado von der Insel Sao Thomé hergestellt. Als perfekten Begleiter gibt es dazu meine geschmorten Quitten.

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Süße Überrachung

Musiktipp aus der Haldern Pop Bar

Puscifer – Existential Reckoning

Änderungen vorbehalten

Preis

35€ pro 4 Gang Menü

Angebot zum Kennenlernen

25€ pro 3 Gang Menü

(Suppe, Hauptgang, Dessert)